CHARLOTE DE MORANGO!!!! DELIIIIIIIIIIIIIIIICIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTES

• 1 kg de morangos
• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 4 xícaras de leite
• 6 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres(sopa) de licor de laranja
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 pacotes de biscoito champagne

MODO DE PREPARO

1. Lave os morangos e corte-os em 4 fatias
2. Coloque a gelatina em um refratário, adicione1/2 xícara de água e deixe hidratar por alguns minutos
3. Leve ao banho-maria para dissolver
4. Reserve
5. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até o ponto de fervura
6. Numa tigela, acrescente as gemas com ½ xícara de açúcar e bata até virar um creme fofo e claro
7. Adicione o leite em ponto de fervura e misture bem
8. Volte a mistura para a panela do leite
9. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até que o creme engrosse e cubra as costas da colher
10. Cuidado para não deixar ferver e talhar
11. Retire do fogo, junte o licor e a gelatina hidratada e dissolva
12. Misture e transfira para uma tigela maior
13. Deixe esfriar sobre uma bacia com gelo e água
14. Bata o creme de leite com ¼ de xícara de açúcar até formar picos firmes
15. Coloque os morangos em uma tigela com o açúcar restante
16. Acrescente o creme de leite batido e misture delicadamente
17. Leve a tigela novamente para esfriar sobre a bacia com água e gelo até a mistura ficar bem grossa
18. Acrescente os morangos escorridos e misture
19. Reserve a calda que sobrou dos morangos
20. Forre o fundo e os lados de uma fôrma com os biscoitos cortados do tamanho da forma
21. Reserve as sobras de biscoitos
22. Coloque o creme de morangos na fôrma e termina com uma camada dos biscoitos picados que sobraram
23. Molhe os biscoitos laterais com a calda dos morangos
24. Leve para gelar por no mínimo por 4 horas ou de um dia para outro
25. No momento de servir, desenforme a charlote num prato e decorre com morangos